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Fruchtig leckerer Sommersalat mit Ananas & Curry

Fruchtig leckerer Sommersalat mit Ananas & Curry

Sommersalat mit Ananas & Curry

Dieser fruchtige Sommersalat mit Ananas & Curry sieht nicht nur exotisch aus, sondern ist zudem auch super lecker und ein wahres Highlight! 

 

Zutaten:

  • Mais
  • Erbsen
  • Karotten
  • Paprika
  • Zwiebel
  • Rapsöl
  • Koriander
  • Knoblauch
  • Pfeffer
  • Curry
  • Salz
  • Ananas
  • Pinienkerne
  • Basmatireis

Rezept: 

  1. Ananas der Länge nach Halbieren
  2. Aushöhlen und Fruchtfleisch klein würfeln
  3. Zwiebel schneiden
  4. Karotten und Paprika schneiden
  5. Zwiebel und Knoblauch zerkleinern
  6. Reis kochen
  7. Öl in der Pfanne erhitzen
  8. Zwiebel und Knoblauch ca. 2 Min anbraten
  9. Paprika und Karotten hinzugeben und min. 3 Min mitbraten
  10. Reis in die Pfanne geben
  11. Ananas-Stücke in die Pfanne geben
  12. Mit Curry und Koriander würzen
  13. Mais und Erbsen beimengen
  14. Curry-Reis in der Ananas anrichten
  15. Je nach Geschmack mit Sojasoße abschmecken
  16. Pinienkerne hinzufügen

 

Und fertig ist der fruchtig leckere Sommersalat mit Curry und Ananas!

Lasst es euch schmecken & Mahlzeit!

 

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